9月の仔羊料理 「仔羊のクスクス」です！

今までにも、ディナーで ランチで 賄いで
何度も作り続けている「クスクス」

若かりし頃、フランスへ旅した時に
庶民派のクスクス屋さん
ちょっと高級なクスクス屋さん
郊外にあって個性派なクスクス屋さん
色々と巡って、具材の違いやスムールの違いを
楽しみました

北アフリカ系の方が住む区画の食材店に行って
スムールやスパイスや鍋を買い求めてみたり

とても思い入れがあって
まだまだ作り続けていきたい料理の一つです

今回は自家製の羊のソーセージ「メルゲス」も
どーんと上に乗せて提供します！

羊の肉も野菜も。粒パスタに絡めて
たっぷり召し上がって下さい♪